loading...

Resep Sayur Asem Khas Sunda

Resep Sayur Asem Khas Sunda::Resep sayur asem ini patut untuk dicoba oleh para kuliner nusantara,meski tidak ada kesempatan untuk berkunjung ke Jawa Barat yaitu daerah sunda setidaknya anda telah merasakan sayur asam asli sunda. Silahkan anda untuk coba dirumah masing-masing, lihatlah cara membuatnya dengan lengkap,mulai dari bahan untuk mengolahnya,bahan bumbunya dan proses cara mengolahnya.

Di resep yang kami bagikan hari ini, bertujuan supaya resep sayur asem yg dimasak akan lebih terasa nikmat dan enak.langsung saja anda nyimak,Jika harus dicatatkan resepnya silahkan saja yg asli nikmat ini?


Resep Sayur Asem Khas Sunda

Bahan-bahannya :
  • 2 buah jagung muda,1 dipotong menjadi 4 bagiannya
  • 3 gr kacang tanah
  • 6 buah melinjau yg muda
  • 1 ikat kacang panjangnya, potonglah ukuran korek api.
  • 1 buah labu siyam ukuran yg sedang, buang kulitnya dan potonglah dadu
  • 12 lembaran daun melinjau yg muda
  • 3 buah cabai hijau besar, potongkan sepanjang 1 ruas jari anda
  • 1½ ruas jari lengkuasnya,dan dimemarkan
  • 3 lembaran daun salamnya
  • 3 sdm air asam
  • 2 liter air untuk kuahnya
  • 100 gr tetelan sapi, cucilah dan potongkan dadu
Bumbu untuk sayur asam khas sunda :
  • 4 buah bawang putihnya
  • 5 siung bawang merahnya
  • 2 buah cabai merahnya
  • 1 sdt garamnya
  • 1 sdt terasinya, dibakar
  • 1 sdm gula merahnya

Untuk Pelengkap sajiannya:
  • Sambal terasinya
  • Ikan asin yg gurih tipis

Cara mengolah sayur asem khas sunda

  1. Rebuslah tetelannya sampai mendidih, seterusnya tuangkan bahan yg lama memasaknya seperti, meninjau, jagung dan kacang tanahnya. Rebuslah hingga empuk
  2. Kemudian selanjutnya, masukkan bumbu halusnya, dan daun salam dan lengkuasnya serta cabai hijau kemudian diaduk hingga merata
  3. sesudah air mendidih lagi, tuangkan sayuran lembutnya, kacang panjangnya, labu siyamnya dan daun melinjaunya. Masaklah hingga matang
  4. Kemudian yg terakhir tuangkan air asam jawanya dan gula arennya, diaduk - dan dicicipi.
  5. Angkatlah dan sudah siap buat dihidangkan

Resep khas sunda sudah selesai? Silahkan anda praktekkan juga Resep lainnya resep masakan tahu Asam Pedas yg kami bagikan ini,semoga bermamfaat, Salam Sukses ya sodara semuanya..

Resep Sayur Asem Khas Sunda Rating: 4.5 Posted by: Abu sigly Ahlussunnah waljamaah