Resep Cara Membuat Gulai Rebung::Untuk siang ini saya ingin berbagi resep Sesuai nama judulnya yaitu resep memasak gulai rebung. Rebung Merupakan pohon bambu yg masih kecil sekali,rebungnya bisa dijadikan sebagai gulai masakan yg enak dimulut dengan rasa yg spesial,rebung ini mudah didapat biasanya daerah-daerah pinggiran dekat sungai,seperti dikampung saya sangat banyak sekali pohonnya,mungkin daerah anda agak sulit mendpatkannya ,bisa dicari di pasar ya.Kami ingin sekali berbagi resep yg spesial ini,semoga bisa dicoba dirumahnya semua,Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahannya :

500 gram rebungnya, diiris tipis-tpis
100 gram udang, bersihkan kulitnya
1 ruas lengkuasnya,dan memarkan
1 batang serainya, dimemarkan
2 helai daun salamnya
700 ml santan yg kental
2 helai daun jeruknya, buang ujungnya
gula seperlunya
garam seperlunya

Bumbu-bumbu yg dihaluskan:

3 buah cabe rawit
3 buah bawang putihnya
5 siung bawang merahnya
2 ruas jari (2cm) kunyitnya

Cara membuat gulainya:

Rebuslah lebih dulu irisan rebungnya dngan menambahkan 1 sndok makan gula pasir sehingga matang,tujuannya untuk menghilangkan aroma dan rasa pahit. Buanglah air sisa rebusannya,Kemudian cuci rebungnya dngan air hangat.dan Sisihkan.
Tuangkan semua bahan bumbunya yg telah dihaluskan, tuangkan serai, lengkuasnya, daun salamnya, dan daun jeruk sehingga bau harum.Tuangkan lagi udang segarnya dan tumis sehingga berubah warnanya.baca juga resep Sambal hijau Masakan Padang
Yang Terakhirnya, Tuangkan santan kental,tambah gula dan garam seperlunya.Tuangkan rebung yg telahah direbus tadi,Kemudian masaklah hingga kuah sayurnya matang atau hingga bumbunya meresap semua.
Angkatlah dan siap disajikan gulai rebugnya.

Demikian Resep Cara Membuat Gulai Rebung kapan-kapan anda coba membuatnya dengan spesial rasa yg pedas untuk keluarganya.sekian dan terima kasih